Aufgrund einer Änderung im Produktionsprozess wurde das Fleisch bei deutlich niedrigeren Temperaturen verarbeitet. Dies führte zu Problemen mit den vorhandenen Wechselmessern im Fleischwolf. Gemeinsam mit dem Kunden analysierten wir den Prozess und entwickelten ein angepasstes Messer, mit dem die Produktionskapazität erhalten blieb und gleichzeitig zusätzliche Prozessschritte sowie Stillstandszeiten vermieden wurden.
WeiterlesenNeue Kontakte, wertvolle Gespräche und der erste Schritt zu vielversprechenden Kooperationen. Während unserer Teilnahme an der Mercoagro 2026 in Brasilien haben wir nicht nur unsere internationale Präsenz gestärkt, sondern auch den Grundstein für neue Wachstumschancen in der lateinamerikanischen Lebensmittelverarbeitungsindustrie gelegt. Neugierig, welche Entwicklungen sich daraus ergeben haben? Lesen Sie weiter.
WeiterlesenLetzte Woche hatten wir erneut das Vergnügen, uns mit Cuchillas Castillo in Valencia zu treffen. Wie immer wurden wir von Antoni Saez und Ignacio Sáez Oller, der Geschäftsführung von Cuchillas Castillo, äußerst gastfreundlich empfangen.
WeiterlesenIm Wolf-Prozess ist eine effiziente Trennung entscheidend für maximale Produktqualität und minimale Ertragsverluste. In diesem Fachartikel erfahren Sie, wie verschiedene Trennsysteme und Messerkonfigurationen zu einem optimalen Trennergebnis beitragen. Darüber hinaus erläutern wir die Unterschiede zwischen mechanischen, pneumatischen und elektrischen Trennsätzen sowie deren praktische Anwendungsbereiche.
WeiterlesenWas als ein Termin begann, um über Transportkisten für die Schleiferei zu sprechen, entwickelte sich zu einem spannenden Projekt, bei dem wir gemeinsam mit der Van Loon Group das gesamte Messermangement unter die Lupe genommen haben.
WeiterlesenHeute (9. Oktober 2025) machen wir einen wichtigen Schritt in Richtung Professionalisierung: Die Website von Wensing ist online! Mit diesem […]
WeiterlesenIn der Fischverarbeitung sind Präzision, Hygiene und Effizienz von entscheidender Bedeutung. Dennoch wird ein Bauteil oft unterschätzt: das Schneidmesser. Immer mehr Fachleute entscheiden sich daher für die Lachsschneidmesser von Wensing. Speziell für höchste Ansprüche entwickelt.
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