Binnen de voedselverwerking heeft de kwaliteit van een mes direct invloed op het productieproces. De juiste messen zorgen voor een constante snijkwaliteit, beperken productverlies en dragen bij aan een betrouwbare productie.
Wensing ontwikkelt, produceert en onderhoudt messen voor voedselverwerking. Met meer dan honderd jaar ervaring in snijtechnologie ondersteunen we OEM’s en producenten met oplossingen die aansluiten op hun machine, product en proces.
Geen productieproces is hetzelfde. De eigenschappen van vlees, vis, gevogelte, kaas en plantaardige producten vragen ieder om een andere benadering. Ook verwerkingstemperatuur, capaciteit en productspecificaties bepalen welke messen voor voedselverwerking het beste presteren.
Daarom adviseren onze specialisten niet alleen over het juiste mes, maar over de complete snijoplossing.
Het kiezen van het juiste mes voor voedselverwerking is slechts een deel van de oplossing.
Daarom kijken we verder dan de afmetingen of het materiaal. Onze engineers adviseren over messenopstellingen, materiaalkeuze, slijphoeken en standtijd. Daarbij houden we rekening met uw productieproces, de gewenste productkwaliteit en de prestaties van de machine.
Een bot mes beïnvloedt de kwaliteit van het eindproduct en verhoogt de belasting van de machine. Als industriële messenslijper brengen we uw messen terug in optimale conditie. Dat verlengt de levensduur van het mes, beperkt vervanging en zorgt voor een constante kwaliteit tijdens de productie.
Dat hangt af van het product, de machine en het productieproces. Productstructuur, verwerkingstemperatuur, lijnsnelheid en de gewenste snijkwaliteit bepalen samen welk type mes het beste presteert. Wensing adviseert u graag over de meest geschikte oplossing.
Wanneer standaardmessen onvoldoende aansluiten op uw machine of toepassing. Een maatwerkmes kan zorgen voor een constanter snijbeeld, minder productverlies en een langere standtijd.
Productsoort, gebruiksintensiteit en de gewenste snijkwaliteit bepalen het juiste slijpinterval. Door messen tijdig te slijpen blijven de prestaties constant en neemt de levensduur toe.
Wij leveren messen voor uiteenlopende toepassingen binnen de voedingsmiddelenindustrie, waaronder vlees, vis, gevogelte, kaas en plantaardige producten. Voor iedere toepassing adviseren we een passende snijoplossing.
